Ingredientes:
240 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
2 cucharadas de extracto de vainilla.
240 grs. de azúcar glass.
1 clara de huevo a temperatura ambiente.
400 grs. de harina.
50 grs. de Maizena.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de extracto de vainilla.
240 grs. de azúcar glass.
1 clara de huevo a temperatura ambiente.
400 grs. de harina.
50 grs. de Maizena.
1 cucharadita de sal.
Preparación:
etapa 1
En un bol, batimos la mantequilla por espacio de 3 a 5 minutos, hasta conseguir una textura cremosa.
Ir añadiendo el azúcar glass en forma de lluvia, batiendo hasta que estén ambos elementos perfectamente integrados.
etapa 2
Sin dejar de batir, añadimos la esencia de vainilla y la clara de huevo hasta que estén bien integrados.
Añadimos la harina tamizada junto con la maizena y la sal y amasamos hasta conseguir una masa una masa uniforme y no pegajosa.
etapa 3
Envolvemos la masa en un film e introducimos en el frigorífico durante un par de horas mínimo.
Una vez refrigerada la masa, la extendemos dándole forma de rectángulo, con un grosor máximo de 1 centímetro, y una vez extendida la cubrimos con una capa generosa de nutella.
etapa 4
Enrrollamos y la envolvemos en un film, dejandola reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200º y vamos cortando las galletas dándole un grosor de medio centímetro aproximadamente y las vamos disponiendo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
etapa 5
Introducimos al horno y bajamos la temperatura a 180º, horneándolas durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas.
etapa 6
Sacamos del horno (estarán todavía blandas) y dejamos enfriar sobre una rejilla, donde endurecerán y tomarán una textura muy crujiente.
En un bol, batimos la mantequilla por espacio de 3 a 5 minutos, hasta conseguir una textura cremosa.
Ir añadiendo el azúcar glass en forma de lluvia, batiendo hasta que estén ambos elementos perfectamente integrados.
etapa 2
Sin dejar de batir, añadimos la esencia de vainilla y la clara de huevo hasta que estén bien integrados.
Añadimos la harina tamizada junto con la maizena y la sal y amasamos hasta conseguir una masa una masa uniforme y no pegajosa.
etapa 3
Envolvemos la masa en un film e introducimos en el frigorífico durante un par de horas mínimo.
Una vez refrigerada la masa, la extendemos dándole forma de rectángulo, con un grosor máximo de 1 centímetro, y una vez extendida la cubrimos con una capa generosa de nutella.
etapa 4
Enrrollamos y la envolvemos en un film, dejandola reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200º y vamos cortando las galletas dándole un grosor de medio centímetro aproximadamente y las vamos disponiendo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
etapa 5
Introducimos al horno y bajamos la temperatura a 180º, horneándolas durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas.
etapa 6
Sacamos del horno (estarán todavía blandas) y dejamos enfriar sobre una rejilla, donde endurecerán y tomarán una textura muy crujiente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario